人力资源部工作手册

2019-12-1414:31:30 发表评论
摘要人力资源部工作手册rn目录__管理制度2__RLZYZD-01人力资源机构设置及岗位职责2__RLZYZD-02饭店各岗位任职要求7__RLZYZD-03酒店人事招聘制度16__RLZYZD-04离职手续管理规定及流程21__RLZYZD-05《一周工作指令》操作管理办法22__RLZYZD-06图书室管理规定23__RLZYZD-07员工活动室管理规定24__RLZYZD-08酒店质量考核办法25__RLZYZD-09培训管理制度(试行)29__RLZYZD-10员工入职培训计划31__RLZYZD-11员工宿舍管理办法33__RLZYZD-12培训室管理规章制度37__RLZYZD-13人事档案管理制度38__RLZYZD-14酒店《员工手册》发放及管理办法39__RLZYZD-15员工工装管理规定40__RLZYZD-16店级表扬制度(试行)41__RLZYZD-17试用期员工协议43__RLZYZD-18病事假、工伤假管理制度(试行)44__工作流程图47__RLZYLC-01人力资源部各岗位工作流程图(试行)47__管理制度__RLZYZD-01人力资源机构设置及岗位职责__一、部门职能__为了更有效的组织人力资源部工作,加强人力资源的管理和提高饭店服务质量合格率,特制定本规范,适用于人力资源部的日常管理工作。__人力资源部是饭店的主要职能部门,做好总经理的助手,协助总经理对饭店各相关方面进行管理。围绕着饭店的经营和管理这个中心展开饭店的人员招聘、录用、培训、调配、考核和测评、质量检查与控制、人事福利等工作;代表执行总经理协调各方面的关系,督导饭店质量检查制度的执行,并及时将有关情况报告执行总经理。__二、组织机构图____三、岗位职责__1、人力资源部经理__部门人力资源部__职位人力资源部经理__向上负责总经理__基本工作__在总经理指导下,充分掌握饭店的企业文化思想,组织与协调饭店人事工作,当好总经理的参谋和助手,实施饭店质量考该与检查;全面负责饭店人力资源的开发和利用,制定并实施有关人事调配、工资福利、劳动保险、员工考评、奖励处罚、教育培训、质量督导等方面的工作。__职责:__1、贯彻国家人事劳动方面的方针、政策、组织、制定饭店人力资源发展的年度计划和长远计划。__2、组织、制定劳动定员编制方案,综合平衡劳动定额和劳动力的管理。__3、组织、制定劳动工资管理办法和分配方案,严格工资体系的管理。__4、组织、制定各级人员的招聘、调配、考核测评、晋升、奖惩、培训等人事管理规章,并监督、落实实施情况。__5、组织、制定并合理调整员工培训规划,审核年度培训方案,督导培训的实施,规划培训费用的使用,加强饭店人力资源的预测和统筹管理。__6、掌握员工福利政策,落实各项劳保政策,改善员工的工作环境和生活条件,负责员工医保、社保的办理。__7、负责建立并保管员工工作档案,做好员工个人职业规划设计,建立具有激励性的发展体系,充分调动员工的积极性和例行性。__8、审查、签批各种人事表格、报告等。__9、负责解决员工有关劳动人事方面的问题和投诉。__10、检查、监督《员工手册》及饭店有关服务质量管理规章的执行情况,全面了解饭店服务质量状况,组织、实施饭店质检工作,检查服务质量,提出加强管理和提高服务水平的建议,负责饭店的星级复核等服务质量检查工作。__11、负责饭店对内的各种计划、报告、总结、请示、简报、讲话稿、通知等文件的起草工作。__12、协助工会搞好员工文体活动,加强企业文化建设;__13、在总经理的领导下,带领本部门员工贯彻、执行饭店质量方针、目标和文件。__14、对本部门的工作质量负全面责任。__15、负责制定本部门各级人员的职责和权限,并对本部门负责的工作有指挥权和考核权。__16、完成总经理指派的其它工作。__2、培训师__部门人力资源部__职位培训师__向上负责人力资源部经理__基本工作__在人力资源部经理的指导下,充分掌握饭店的企业文化思想,负责饭店的各项培训工作。__职责:__1、根据饭店的发展计划、用人计划和员工实际状况,制定饭店年度培训计划,并将其细分为月度培训计划、周培训计划,实施给各部门。__2、按时完成拟定的培训计划,并组织课程实践和考评,以达到预期的培训目标。__3、借鉴其他饭店的培训、考评方案,提出再培训需求和改进方案。__4、结合星级运营标准和本饭店实际需求,编写培训教案,开展培训和考核。__5、做好每次培训的统计汇总工作,并加以整理和完善,建立企业培训资料库存档。__6、对已培训课程做好学员的反馈工作,不断改进培训内容和方法。__7、努力学习酒店管理知识,不断充实培训内容,提高培训质量。__8、做好新员工上岗前的培训,要求员工在短期内熟悉饭店情况,掌握工作要领,快迅上岗,并整理员工上岗前四周的跟踪报告。__8、每周收集饭店典型事例编成服务案例,根据案例性质,组织相关部门培训。__9、积极寻找提高饭店员工综合素质的材料,开阔员工眼界,扩大员工知识面,让员工自觉改善其工作态度,积极完成工作任务。__10、完成领导交办的其它事务。__3、大堂副理__部门人力资源部__职位大堂副理__向上负责:人力资源部经理__基本工作:__在人力资源部经理指导下,充分掌握饭店的企业文化思想,协助经理和值班经理做好全店质量检查工作,实施饭店质量考该。需要时参与大型会议的接待和VIP接待等工作。__职责:__1、根据饭店确定的方针、政策制定具体的贯彻落实计划,在经理的带领下负责饭店的服务质量、卫生质量、设施设备完好程度、各岗位工作流程和操作程序的检查;__2、检查、汇总饭店各类指令的贯彻落实情况,及时向部门经理反馈;__3、每日巡视饭店各区域,并做好每日巡视记录,对发现的问题及时下单处理,并督促整改;__4、根据领导安排,参与组织饭店重要宾客和大型会议的接待工作;__5、参加饭店晨会和其它部门组织的相关会议;__6、与员工保持良好的沟通关系,主动关心员工工作,适当时对有需要的员工进行辅导;__7、接受员工的意见和建议,并及时反馈给人力资源部经理;__8、每月出四份关于服务质量方面的案例,每周五下午五点前上交人力资源部经理;__9、每月底出本月质量分析报告,并组织召开质量分析会;__10、每月底负责对饭店安全隐患、重点安全部位进行全面排查;__11、完成领导指派的其它工作。__4、人事助理__部门人力资源部__职位助理__向上负责:人力资源部经理__基本工作__在人力资源部经理的指导下,充分掌握饭店的企业文化思想,负责协助部门经理完成人力资源部的管理职能,做好人员招聘、录用及建档工作;做好饭店员__工的考评与测试,及时向经理反馈员工意见。__岗位职责:__1、服从人力资源部经理的工作安排,认真细致地处理好人力资源部关于人事、劳资的各项日常事务;__2、监督各项人事制度的执行,并及时汇报;__3、协助人力资源部经理草定饭店人力资源规划、员工招聘计划的编制、实施和分析工作;__4、协同人力资源部经理完成员工招聘、选拔、录用、调动、晋升、离职等日常人事手续工作,负责员工工号牌、《员工手册》及公用物品的发放和管理、分配和收回;__5、负责在人力资源部经理的指导下,完成对全店员工的各种考核和测评,并根据结果制定更为优化的考评体系;__6、负责管理好人事档案(书面档案及电子档案),负责饭店内网OA管理系统中的人事信息录入、修改和维护工作;及时更新员工档案,确保档案的完整性、信息存储的合理性和时效性;__7、负责有关员工提升、辞退、病假、事假、公休假、奖惩处罚等人事资料的统计归档工作,协助人力资源部经理做好对全体员工的考核及统计分析工作;__8、负责外来文电、书籍、报刊的登记、整理,呈送相关领导审阅;负责对加盖公章的文件及合同进行存档;__9、每月末整理各部门发来的本月工作总结和下月工作计划,并发送至总经理的邮箱;__10、商务中心繁忙时,协助完成对客文稿的打印以及相关工作;__11、负责人力资源部所有办公用品、家具及数码产品的保管和卫生清洁,负责员工物品柜钥匙的管理;__12、完成领导指派的其他任务。__RLZYZD-02饭店各岗位任职要求__一、餐饮部各岗位人员任职要求__(一)餐饮部经理__1、具有中专以上学历或同等文化程度;__2、掌握餐饮业务知识,以及饭店经营、销售、公关、礼仪等知识,了解主要客源的概况,了解饭店财务管理和安全消防知识;__3、熟知涉外纪律及有关的法律法规,熟知本饭店质量管理体系及规章制度;__4、熟悉各种餐用具的性能、菜品原材料的质量、价格、供货渠道,能不断选用优质价平的新品;__5、能灵活果断地处理突发事件和客人投诉;__6、在饭店工作3年以上;__7、性格开朗,举止文明,有较强的经营管理能力和领导决策能力,能妥善处理人际关系,善于在各种场合与各阶层人士打交道;__8、最佳年龄:26—40周岁。__(二)餐饮部领班__1、男女不限,形象佳气质好,男性身高17米以上,女性身高16米以上;__2、年龄18—30岁,条件特优可适当放宽年龄限制;__3、中专以上学历,要求普通话流利,有英语基础;__4、具有相关岗位专业知识和技能;__5、从事餐饮行业2年以上或同等职位2年以上工作经验;__6、有工作责任心、执行能力和服从性。__(三)餐饮部服务员__1、男女不限,形象好气质佳,男性身高17米以上,女性身高16米以上;__2、年龄18—28岁,条件特优可适当放宽年龄限制。__3、初中以上学历,会说普通话。__4、热爱酒店餐饮行业,能吃苦耐劳,能承受较大的工作量,熟手优先考虑。__(四)吧员__1、男女不限,形象佳气质好,男性身高17米以上,女性身高16米以上,身体健康;__2、具有相关酒水专业知识;__3、对有相关实际工作经验同类职位2年以上;__4、责任心强,工作认真仔细。__(五)洗碗工__1、五官端正,吐字清晰,表达流畅,有正常独立的思维能力;__2、初中以上学历,吃苦耐劳,工作积极认真,耐心细致,态度端正;__3、符合酒店的外形要求。__(六)传菜员__1、年龄25—40岁,初中以上文化程度;__2、男性身高175米左右,女性身高158米以上,仪表端庄大方;__3、普通话标准,具备较强的沟通协作能力;__4、吃苦耐劳,具备相关工作经验者优先考虑;__(七)迎宾员__1、年龄25岁以下,中专以上文化程度;__2、女性,身高168米以上,形象好,气质佳,仪态端庄,富有亲和力;__3、普通话标准,具备较强的沟通能力,有高星级酒店或高级社会餐饮相关工作经验者优先考虑;__(八)厨师长__1、男性,身高17米以上,身体健康;__2、年龄28—40岁,条件特优可适当放宽年龄限制;__3、具有良好沟通管理能力;__4、从事酒店餐饮行业5年以上或同等职位3年以上,具有相关岗位专业知识与技能,有相关培训经验;__5、有强力的工作责任心和执行能力,有超前的管理意识,懂得控制营业成本,处理日常事务。__二、房务部各岗位人员任职要求__(一)房务部经理__1、具有中专以上学历或同等文化程度,并受过旅游管理专业培训;__2、掌握房务管理、前厅管理和客房服务的业务知识;掌握饭店经营、销售、公关、礼仪知识,了解主要客源概况,了解饭店财务管理和安全消防知识;__3、熟知涉外纪律及有关的法律法规,熟知本饭店质量管理体系及规章制度;__4、熟悉客房各种用品及洗涤用品的性能、质量、价格、供货渠道,能不断选用优质价平的新品;__5、能灵活果断地处理突发事件和客人投诉;__6、在房务部管理岗位工作3年以上;__7、性格开朗,举止文明,•有较强的经营管理能力和领导决策能力,能妥善处理人际关系,善于在各种场合与各阶层人士打交道;__8、最佳年龄:26—40周岁。__二房务部领班__1、女性,身高160米以上,形象好气质佳;__2、从事饭店管理及相关专业,中专以上学历;__3、熟悉饭店预订、销售和接待等方面的知识及操作程序;__4、具有2年以上房务部工作经历,善于建立人际关系,办事稳重、踏实,有强烈的质量管理及服务与销售意识;__5、具有较强节能降耗意识;__6、最佳年龄:22—30周岁,条件特优者可适当放宽年龄限制。__(三)总台接待员__1、形象好气质佳,女性身高162米以上;__2、中专以上文化程度;18-23周岁,条件特优者可适当放宽年龄限制;__3、能熟练操作电脑,性格外向,有较强的应变能力和销售意识,能适应三班倒的工作;__4、熟悉饭店的销售政策;__5、具有节能降耗意识;__(四)棋牌室服务员__1、高中以上学历;经过本岗位资格培训,相关工作经验半年以上;__2、女性,五官端正,身高160米以上;__3、懂得接待的礼仪礼节知识;__4、具有一定的语言表达能力,能根据不同客人的情况和要求,推荐合适产品与服务;__5、最佳年龄:18—30岁,条件特优者可适当放宽年龄限制。__(五)PA员__1、具有初中以上学历或同等文化程度;__2、掌握PA服务操作规程、安全常识及各类清洁用具的性能、特点、使用方法和维护保养知识__3、具有1年以上PA员工作经历;__4、女性,身高160米以上,最佳年龄:30—45周岁。__(六)客房、会务服务员__1、具有高中以上学历或同等文化程度;__2、五官端正,身高156米以上,年龄18—35岁之间;__3、性格活泼开朗,有亲和力,能吃苦耐劳;__4、有较强的口头表达能力和良好的职业道德。__(七)清扫员__1、具有初中以上学历或同等文化程度;__2、掌握清扫服务操作规程、安全常识及各类清洁用具的性能、特点、使用方法和维护保养知识__3、具有1年以上客房清扫员工作经历;__4、女性,身高16米以上,最佳年龄:30—45周岁。__(八)客房中心兼监控室服务员__1、具有中专以上学历或同等文化程度;__2、口齿清楚,普通话标准、流利,说话柔和动听;__3、通过饭店英语初级水平达标考试,语言表达能力较强,略懂第二外语;__4、了解饭店服务设施、营业区域和营业时间,做事认真、仔细,乐于助人;__5、责任心强,能有效完成本职工作;__6、具有2年以上客房工作经历;__7、五官端正,女性,身高16米以上,最佳年龄:18—38周岁。__(九)布草清点员__1、具有初中以上学历或同等文化程度;__2、掌握清扫服务操作规程、安全常识及各类清洁用具的性能、特点、使用方法和维护保养知识;__3、具有1年以上客房清扫员工作经历和布草收发工作经验;__4、女性,身高16米以上,最佳年龄:30—45周岁。__

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